金秋酒城，原漿馥郁。11月1日，全國(guó)首個(gè)生態(tài)釀造“產(chǎn)、教、展、傳”酒博園——中國(guó)白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合示范園（又名“龍澗酒博園”）乙巳年（2025）“師道匠心·窖藏歲月”封壇典禮在瀘縣經(jīng)開(kāi)區(qū)隆重舉行。瀘縣縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)周仁樹(shù)，瀘州市商務(wù)會(huì)展局副局長(zhǎng)楊慶，瀘州市酒業(yè)發(fā)展局副局長(zhǎng)廖奎，瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書(shū)記何杰，黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)謝鴻全及全體在家校領(lǐng)導(dǎo)出席儀式。
下沙啟釀：循古法、承匠心，共繪產(chǎn)業(yè)新圖景
龍澗酒始終遵循“端午踩曲、重陽(yáng)下沙”古法，下沙儀式現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們熱情參與、共同見(jiàn)證了醬香型白酒上糧、請(qǐng)水、潤(rùn)糧等釀造環(huán)節(jié)，共同感受中國(guó)傳統(tǒng)釀造技藝與千年白酒文化。
封壇盛典：聚合力、謀發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)教融合
封壇典禮上，何杰介紹龍澗酒博園是瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)教融合的鮮活實(shí)踐與“學(xué)院派新力量”，實(shí)現(xiàn)了從“課堂”到“酒窖”的跨越，構(gòu)建了覆蓋多香型、多酒類(lèi)的“全品類(lèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)”。園區(qū)始終秉持“產(chǎn)業(yè)為根、教育為本、品質(zhì)為魂”的理念，將專(zhuān)業(yè)建在產(chǎn)業(yè)鏈上、課堂設(shè)在生產(chǎn)線(xiàn)上，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)與教育、文化、旅游深度融合。后續(xù)，龍澗酒博園將深化“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同，拓展國(guó)際交流，助力中國(guó)白酒文化走向世界，為瀘州建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群注入新動(dòng)能。
周仁樹(shù)指出，龍澗酒博園是瀘職院產(chǎn)教融合的重要成果，也是瀘縣產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要載體；園區(qū)融多香型工藝與現(xiàn)代科技，樹(shù)立了生態(tài)智能釀造新標(biāo)桿。此次封壇典禮致敬酒道文化、傳承工匠精神，有效提升了品牌影響力與產(chǎn)區(qū)魅力?？h委縣政府將持續(xù)優(yōu)環(huán)境、強(qiáng)保障，促白酒與教文旅融合，助力建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。
嘉賓們手持封條，將龍澗原漿酒封存于陶壇之中，靜待時(shí)光醞釀出更為醇厚的美酒。
作為瀘州市 2024 年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，龍澗酒博園規(guī)劃占地 179 余畝、建面 8.6 萬(wàn)平方米、投資 5 億元，設(shè)五大功能區(qū)，目前 ，1-9 號(hào)樓已基本建成，并已接待多所高校 1200 余人次調(diào)研；園區(qū)完全建成后，將成為開(kāi)放型產(chǎn)教融合實(shí)踐中心與世界蒸餾酒生產(chǎn)展示中心，預(yù)計(jì)年產(chǎn)酒 1000 噸、儲(chǔ)酒 2000 噸、創(chuàng)崗 200 余個(gè)。
未來(lái)，龍澗酒博園將以此次活動(dòng)為新起點(diǎn)，深化產(chǎn)教融合、強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，在傳承中發(fā)展、創(chuàng)新中跨越，全力打造“酒界職教黃埔”與世界蒸餾酒產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿，為中國(guó)酒業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)及全球蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“龍澗力量”。
